Bierkaas 250 gram

Kaaslust Bierkaas is gemaakt met Tripel-bier van brouwerij Maallust. Een stevig gehopt, vol moutig bier met 9% alcohol. Zoals alle Kaaslust kazen wordt er gebruik gemaakt van volle pure koemelk, van een boer uit onze eigen regio. Verder zijn de kazen vrij
van geur, kleur en smaakstoffen. Bij de bierkaas gebruiken ze een bijzondere melkzuurcultuur die zelf iets alcohol maakt. Door dit unieke recept heeft deze bierkaas een stevige, iets fruitige, volle biersmaak.
De kaasfabriek Kaaslust en de bierbrouwerij Maallust bevinden zich naast elkaar in Veenhuizen. Het was een kwestie van tijd dat er een kaas met bier ontstond.
Het was echter niet eenvoudig om een kaasrecept te ontwikkelen met het zeer populaire Tripel bier van Maallust. Het eindresultaat is een bijzonder smakelijk bierkaas, zuiver uit melk en bier (geen toegevoegde aroma's). Een stoere kaas die ongekend populair is in Veenhuizen en verre omstreken.
Aanrader: een tosti met bierkaas. Heerlijk!

Productgroep: Halfharde kaas
Melksoort: Gepasteuriseerde koemelk (planet proof)
Boer: Van Daatselaar, Oosterwolde, Friesland
Vetgehalte i.d.s.: 50 %
Rijpingstijd: 4 weken
Stremsel: Lebstremsel
Kaaskorst: Coating
Consistentie: Snijdbaar en smedig
Smaak: Mild met volle biersmaak
Allergenen: Melk (lactose)