Home » Torba Casa Oud 250 gram

Torba Casa Oud 250 gram

€ 5,95

De Jersey Torba Casa kazen zijn gemaakt van verse volle Jerseymelk en een melkzuurcultuur uit Noord-Italië. Deze kaas is het resultaat van Hollandse kaaskunde, gecombineerd met de typische smaak van Mediterraanse kazen. Een kaas met een licht Parmezaanse smaak en een onmiskenbaar Italiaans karakter!
De kaas is romig en heeft hier en daar een calciumkristalletje. De Jersey komt oorspronkelijk van het Britse Kanaaleiland Jersey. Deze koe stamt af van runderen die zijn overgebracht van het nabijgelegen vasteland van Normandië. De Jersey koe werd voor het eerst geregistreerd als een afzonderlijk ras rond 1700. De melk
bevat 4,84% botervet en 3,95% eiwit, hetgeen relatief hoog is. Verder gedijen Jersey-koeien goed op een sober rantsoen van lokaal geproduceerd voedsel.

Productgroep: Halfharde kaas
Melksoort: Gepasteuriseerde Jersey-koemelk
Vetgehalte i.d.s: 50 %
Rijpingstijd: 7 maanden
Stremsel: Microbieel stremsel
Kaaskorst: Coating, natamycine vrij
Consistentie: Snijdbaar en smedig
Smaak: Mild, romig / pittig
Allergenen: Melk (lactose)